食材用料
鹌鹑蛋250g，水350g，冰糖30g，红糖30g，熟芝麻适量
做法步骤：
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找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。
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煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
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剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（有冰水更好），用力摇晃几下，再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉，就会很容易得到一颗完整的蛋。
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另起锅把350g水煮开，加入冰糖跟红糖。（我用的是黄冰糖，白的也可以）
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把鹌鹑蛋放进去，大火煮开后关小火煮。
6/6
煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。最后撒些熟芝麻，香香的
鹌鹑蛋甜汤做法 扩展
1.备芝麻汤圆，小汤圆，鹌鹑蛋，鸡蛋及桂花糖。
2.汤锅加冷水，加入鹌鹑蛋，鸡蛋煮至熟。
3.将煮好的双蛋取出，用冷水微冲备用。
4.汤锅另烧水。
5.水开后，先入芝麻汤圆微煮。
6.再将小汤圆下锅。
7.煮至二种汤圆都浮起既可关火。
8.汤碗里加入一匙桂花糖。
9.用开水冲开。
10.将煮好的二种汤圆及二种鸡蛋装到碗里。
11.再洒上适量干玫瑰花既可食用。
